so what?@ hatena blog

育児と食べ物の話ばかり。

2012-08-29から1日間の記事一覧

氷水解凍

ハッチモさん(id:yomekoi)のところで見た、NHKためしてガッテン 「冷凍解凍に新ワザ誕生 速い!プリプリ!美味」 氷水につけて、溶けるの??と思うのですが、 氷水は空気よりも熱伝導率が圧倒的に高いうえに、1℃付近の低温を保ち続けるという性質があり…