豆腐だらけ

新じゃがと鶏手羽元の煮物、揚げ出し豆腐、水菜と豆腐のサラダ、ほうれん草の海苔和え、さつまいもと豆腐とわかめのお味噌汁、ごはん。
揚げ出し豆腐するぞ!と豆腐買ってきたら、今日までが消費期限の充填豆腐発見…。うっかり。なので、サラダにもお味噌汁にも豆腐入り。揚げ出し豆腐には素揚げのシシトウとエリンギが添えてあります。舌触りが絹ごしの方が好きなので、絹ごし豆腐を揚げ出しにしてあります。崩れるのが怖くて、片栗粉まぶしすぎたかな。
そして新じゃがの季節!とほっこり鶏手羽元と炊きました。ああ、この時期ならではの美味しさ。ほくほく。