so what?@ hatena blog

育児と食べ物の話ばかり。

揚げ地獄

長男の嫁の一番大変な日。そう、それは親戚宴会のある秋祭りの日です。去年と全く同じ書き出しですけど(過去ログ・id:ryan2:20070916、id:ryan2:20060917、id:ryan2:20050917、id:ryan2:20040918)。今年も大変でした…。本日の参加者、マメまでいれて20人(これで少ない方)。
ワタシの作った宴会メニュー

  • 豚の角煮(バラブロック1.5kg+さつまいも大1.5本)
  • エビフライ28尾
  • ひとくちヒレカツ ヒレ2本分・20枚弱
  • さつまいもの天ぷら 大1.5本分
  • かぼちゃの天ぷら 巨大かぼちゃ1/4個分
  • 大葉の天ぷら 10枚
  • たまねぎの天ぷら 大1.5個分
  • じゃがいもの素揚げ 大2個分
  • ピザ2枚(ホームベーカリーで生地作り後焼いた)

下ごしらえに1時間、揚げ続けること1時間強。
つ   か   れ   ま   し   た   !   !
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揚げる直前。
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運ぶためにプラッチックのアレにつめました。去年よりでかいパック買ったよ。
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ピザも焼けました。
前日のうちに角煮を仕込み、フライの衣をつけ。これだけで軽く3時間かかってます。両日で5時間以上です。いくら作るのが好きでもだるいわい。年に一度…年に一度…とつぶやきながらがんばりました。正月も宴会ありますが、そっちは料理の準備しないので(というかここ2年ワタシは出てない/出れなかった)
今日は連休最終日なので早めの16時スタートだというのでそれにあわせて仕上げたのに、実は18時スタートだったとか。ビールサーバー手配しておいてというので、無理言って借りる段取りしたら「別のところで借りるからもういいやー。キャンセルしといて」とあっさり言われたり。ブチブチブチっと切れましたが、一応にこやかに対応。ダンナ(とmixiでは)には盛大に愚痴りましたが。来年から絶対サーバーの手配しないからな(電気式でも車に積むと水が漏れたりやっかいなのよ!)ビールサーバー借りておくとお酌しないでいいのでラクです。
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宴会場の様子。
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様子その2。ビールも注がれてますね(ワタシは飲んでないけど!(運転して帰らなきゃいけない&マメの風呂のため飲めなかった)
毎年似たようなもの作ってる飽きました。来年は中華オードブルとかにしてもいいですかね。春巻きと唐揚げとエビチリと肉団子の甘酢あんかけか酢豚かそんなので。自分が中華が好きなだけですね。そうですね。どれも好評でさっとなくなったのでよかったです。とりあえず疲れました。