強力粉は月2kg、米は月7.5kg消費してます

hejihoguさんが熱いホームベーカリーの記事を書いてるので、ワタシも書くど! 長いけど畳まない!
パン焼き職人への道(1) ホームベーカリーを買うまでパン焼き職人への道(2) パンを作るための材料
タイトル通り、うちは大人ふたり+2歳児で強力粉は月2kgぐらい消費してます。米は1.5ヶ月で10kg。お弁当もするし、最近は意識してごはん炊くようにしてるので結構減ります。石川はお米もおいしいよ。平日の朝のみ食パンで、二日で1斤ペース。日曜日に他のもの焼いたり、もらったり買ったりすることもあるので、だいたい週2斤、250g*2*4で2kgぐらい。だいたいは朝焼き上がるように予約して、焼き上がりから40〜50分してから頂いてます。
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 スケーター食パンカットガイド
厚さはスケーターさんの食パンカットガイドで5枚切りの厚さを4枚(大人2回分)、8枚切りを1枚(こども2回分)に分けます。ミミの部分ばっかりだと食べにくいので、1枚をたて半分に分割し、ミミ部+ふわ部と合わせて1枚にしてます。普通にマーガリンを塗る他、ジャムも自家製のりんごやマーマレード、季節によっては苺や桃も作ります。他にも購入するのはブルーベリー、カシス、メープル、ミルク、チョコスプレットなど。市販の粒あん+スプレーホイップの小倉トーストにしたりもします。はちみつなんかもいいですね。シンプルにマーガリンの上にグラニュー糖というシュガートーストも捨てがたい。
好きなパンレシピですが、うちで人気なのは水をまるっと牛乳に置き換えたミルク食パンです。お砂糖はグラニュー糖を使用。どれにしようか悩んだときはコレ。レーズンを入れたほうがマメは好きみたいです。
他には蒸したかぼちゃを投入したかぼちゃパン。これとあんこの相性は抜群。練り黒ごまと黒ごまのダブル使い、黒ごまっくろパン。水をトマトジュースや野菜ジュースに置き換えても美味しいです。個人的にはきなこパンも好みです。イソフラボン〜。作ってみたのはカテゴリ「パン」をどうぞ。
ホームベーカリー「だから」おいしいと言う濱田さんの本はいろーーーんなレシピが載ってます。図書館借りしましたが、購入検討中。
ホームベーカリーだから美味しい!黄金の配合率でつくる焼きたてパン

楽天ブックス検索しても、こんなにいろいろホームベーカリーの本出てますね
mixiのコミュにもホームベーカリー関係はいくつかありますよ。
デジタルばかりはもちろん愛用なのですが、バターは200gのものを開けたら、即10gずつにカットしてしまいます。ステンレスのバターカッターとか、またもや スケーター カッティングガイド付きバターケースなんかもありますが、包み紙の10gガイドを目安に普通の包丁でザクザクと。こうしておくと日々のパン作りがラクです。バターを切るために包丁出すの面倒なんだもの。だいたい10gでもパン作りの場合は死んだりしないので。バター多めが言いなという日は大きめのかけらを投入して調節。もちろん他のオムレツ焼いたり、ホワイトソース作ったりにも便利です。
使用する強力粉はさほどこだわりがないのですが、先日実家の母がちょっといい小麦粉をたくさん送ってくれました。春よ来いとか焼いてみるのが楽しみ。コーングリッツももらったので、イングリッシュマフィンを焼いて、これをスクラブにしたせっけんも作ろうと妄想中。
この機種は100%全粒粉のパンも焼けるのですが、うちはダンナが全粒粉嫌いなので少量も混ぜません。くるみはふたりとも好きじゃないし混ぜません。せっかくのメロンパン機能もまだ試してないなあ。
パン生地モードはワッフル焼くときか、ピザ生地するときぐらいしか使ってません。生パスタ、うどんも未経験。パスタマシーン持ってるんだけどね!天然酵母も使ってないし。おもちもまだついたこと無いなあ。マメがお餅食べれるようになったらやるんだー。そのためにモチ機能ついた方買ったんだし。
いろいろしなくても日々食パンを焼いてるだけでも十分楽しいです。最近パン高いしね。こどもがいるので、安心安全なものをおなかいっぱい食べさせたいと思うと自作になるわけで。かあちゃんは今日もいろいろ家族のごはんを作るのでした。
コラム: そこが知りたい家電の新技術ナショナル「ホームベーカリー」を読めば、どうなの?という男性も説き伏せれるかも(笑)。焼きたてパンで迎える朝はいいもんっすよー。是非家庭に一台!!
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追加のおまけ。ものっそい中を覗く人。スタートスイッチは押してもらってます。