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ヨーグルトマーマレードパン

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砂糖の代わりにマーマレード、仕込み水を一部ヨーグルトにしたパン。レシピは以下の本から。小麦粉を「春よ恋」(はるゆたかの後継で、よりパンづくりに適しているそう)に。春よ恋ってほんとむっちりするのね。

ホームベーカリーで毎日焼きたて!元気パン
この本はこの本でいろいろ試してみたいレシピがいっぱい!


次世代品種「春よ恋」をブレンドしました江別製粉 香麦(強力粉) 1kg

[チャック袋]国産パン用粉 春よ恋ブレンド 1kg【0126PUP2F】
楽天でも当然売ってますな。ワタシが使ったのは製菓材料・製パン材料―パイオニア企画のもの。