揚げないチキン南蛮

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今日の晩ごはん。チキン南蛮、人参ツナサラダ、千切りキャベツ、蒸し茄子、ビシソワーズ、ごはん。
チキン南蛮めっちゃ美味しかった!!

チキン南蛮のレシピはこれ。http://cookpad.com/recipe/1553920

蒸し茄子は会社の人や近所の人からどかどかと茄子をもらったので茄子消費レシピ。だだっと細長く切って水にさらしてアクを抜いた茄子をルクエに入れて、キユーピーのしょう油ドレッシングだーっとかけて、適当に3分ぐらいチン。めっちゃ簡単。なのに、ダンナにしみじみ「これめっちゃ美味しいんだけど、どうやって作ったの…?」と聞かれ…。や、やめろ…。アツアツでも、冷やしてもいけます。ドレッシングはお好みのものを。馬路村のポン酢や旭ポンズ+お好みの油でも。