さつまいもごはん

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今日の晩ごはんと、明日のお弁当はさつまいもごはん。無水鍋で炊いております。

炊き込みご飯のレシピは、okakiさんのこれ。


2013-07-06 - okakiの日記

いつもの量とは

1合に塩味なら小匙1/2と決めています。

1合に醤油味なら大匙1と決めています。

この計算で行くと、どんなにたくさん炊いても一応の目安は尽きます。

今日は3合でしたから、塩味を効かせたいので、塩味2合分塩小匙1、醤油大匙1、にしました。

野菜や肉など入れる量は関係ありません。

 これを知ってから、炊き込みご飯で失敗することがなくなりました。