ミングルの、というか、スープ作家の有賀さんの本。
今回はなんと1冊まるごと豚汁!
豚汁と聞くと、根菜いっぱいで、ゴボウはささがきで…こんにゃくも入れて…と面倒な感じがするのに。
野菜が1種類でも、フライパンで作っても、豚肉もバラでもロースでも。全部豚汁。
このおおらかさ。
そしてどれも美味しそう。
『味噌汁はおかずです』の、豚汁単独版ですね。
2人分の分量で書いてあるし、使う鍋も16cmの小さいもの。
これならなんとか作れそうと思える本。
素晴らしい。
大人気のスープ作家、有賀薫さんの「あたらしい豚汁」
豚汁だけで、50のレシピ。
これさえあれば、なんとかなります。具だくさんじゃなくても、
野菜が1品、2品でも豚汁といっていいんです。
そのぶん、野菜の個性が際立って
ぜんぶ違う味わいの豚汁に。いつものみそと、スーパーにある豚肉、
たっぷり食べたい好きな野菜、
この3つがあれば、今日から始められます。簡単に作れて、野菜不足も解消できて
一人暮らしでも持て余さないぐらいの量で
買い物も洗い物もラクラク、
なにより満足感が半端ない。
きっとこれなら続けられそう。このあたらしい豚汁は、
あなたの暮らしを整える心強い助っ人!
豚汁さえあれば、今日のごはんはもう大丈夫。