so what?@ hatena blog

育児と食べ物の話ばかり。

作った

クッキングシートでおにぎり

www.lettuceclub.ne クッキングシートでおにぎりを握るとうまくいくという記事を見て。やってみました。 マジやった。めちゃくちゃ綺麗に握れるやん。ごはんがくっつくこともないし、破れてくることもない。単価はクッキングシートのほうが若干高いのかもし…

超簡単なので自炊やってみた

超簡単なので自炊やってみた。 作者: 自炊研究会 出版社/メーカー: 家の光協会 発売日: 2018/02/13 メディア: 単行本 この商品を含むブログ (1件) を見る 図書館でこの本を借りてきたので、我が家の「かろうじて野菜の皮は剥ける」レベルの中1女子に1品作っ…

イカのおつまみでピクルスアレンジ

どこで見たレシピか忘れましたが。さっと野菜をゆでてカンタン酢につけるピクルスに、おつまみのさきいかとかいかくんとか入れると、超絶美味しいのでお知らせします。特にセロリと合うよ。いま冷蔵庫には大根、ニンジン、パプリカ、セロリ、いかくん入りで…

半生チョコレートケーキ

コストコのチョコチップで半生チョコレートケーキを焼いてみました。 使ったのはこちら。 ryan2.hatenablog.jp レシピはこちら。 marronroy-recipes.com チョコとバターを溶かす 砂糖を入れる 卵と混ぜる 焼く と、チョコチップだとチョコを刻む必要もなく、…

続々々おからマフィン~青汁きなこ編

続々々おからマフィン研究。今回は青汁きなこ編です。 きなこはきなこでも、業務スーパーで買った青汁きなこ使うとどうなるかな~っていう実験です。青汁きなこ、全然減ってないし。 ryan2.hatenablog.jp 黒砂糖で水を足してみよう編 生おから150 小麦粉70 …

プロテインパウダーで

プロテインパウダーを買ったのはいいけど、飲みなれない味だからあまり積極的に飲みたいと思えず…。 Twitterでホットケーキミックスと一緒に焼いてしまえばいいと見かけてチャレンジ。 なんかどろどろの生地だったので、そのままえーいと焼いたら、チョコチ…

続々・おからマフィン研究~黒糖きなこ編

前回と同じ、生おから150に小麦粉100の配合で別のものを試してみました。 小麦粉をそのうち30だけきなこにして、砂糖(グラニュー糖)を黒砂糖に。 生おから150 小麦粉70 きなこ30 たまご2個 バターなし 黒砂糖40(いつもの30より増量) くるみ40(ダイソー…

シフォン主義

シフォン主義なので、シフォンケーキを焼きました。 バターたっぷりの焼き菓子とか、パティシエの考え抜かれたケーキとかはわかるんですよ。買わないと食べれないし。でも、シフォンケーキ。「お前、ほぼたまごだろ」と思ってしまい。粉もほんの少し、油脂も…

続・おからマフィン研究

昨日のダイエット報告にも書きましたが、朝はほぼおからマフィン食べてます。 これ。 ryan2.hatenablog.jp 割合を変えて、実験してみました。 粉100パターン 粉75パターン 粉60パターン 美味しく感じるように トッピング変えてみた 粉100パターン 生おから10…

ヨーグルトケーキ

てぬキッチンさんのこれを作ってみました。 news.woshiru.com ビスケット砕かずに敷いたら斜めになってしまって残念な感じなり、さらにブルーベリーもないのでインスタ映えもしないし、苦し紛れにアイロンビーズの前で撮影したのがコチラになります。 ※3人分…

材料3つ!マシュマロチョコムース

材料3つ!マシュマロチョコムースということで、ムスッコに買ったマシュマロが転がっていたので作ってみました。 www.tenukitchen.com チョコチップ(コストコの2kgのやつ)、牛乳、マシュマロ。 牛乳とマシュマロでちん。 混ぜて冷蔵庫へ。 切ってバナナを…

おからマフィン2種

まだやってたの?な、おからスイーツの研究。今回はおからマフィン2種です。 先日のバナナマフィンがムスメに好評だったので、またマフィンにしました。ワタシは朝ごはんに。こどもたちはおやつに食べてます。このレシピで決定かな。下の分量でだいたい8個分…

チョコチップおからスコーン

おからスイーツの研究 第何弾? 第5弾かな? 今回はチョコチップおからスコーンです。 レシピはこちらから。 oceans-nadia.com おからパウダーでなく、生おから300g使用してあとは適当に。チョコはコストコのチョコチップです。 ryan2.hatenablog.jp 生地の…

おからスイーツの研究

糖質制限ではなく、昨日書いた腸内環境改善のため、最近はおからスイーツをいろんなレシピで作っております。 朝にパンとか食べるより多少はマシであろう希望と、単にお菓子作りが趣味なので(いま繁忙期で週1しか休みないのに我ながらよくやるよね…) おか…

電子レンジで納豆チャーハン風

山本ゆりさんほんとすごいわ。電子レンジで納豆チャーハン風、ワタシも作ってみました。 これ美味しくて楽すぎて2日連続で作ってしまった【レンジで納豆チャーハン風】耐熱容器に卵1個、ごま油大さじ1、タレを混ぜた納豆1パックを入れてラップ無しで600Wで1…

大根餅

家の近所で知ってる方が畑をしております。JAの産直とかに卸してるガチなやつね。で、よくお野菜を分けてくださるのです。先日もムスッコが自転車でふらふらしていたら、さつまいもをどっさりいただきまして。今年の冬、ほぼさつまいも買ってないよ…。いただ…

こんにゃくとサバ缶のキムチ炒め

1日ひとつ新しいこと、1日1新、One New Thing A Dayというらしいですが。割と保守派だし、毎日かーと思ったけど。ワタシ、ほぼ毎日何か新しい作ったことないレシピに挑戦してるわ。むしろ意識的に新しいもの作ってるわ。ということで、 www.hotpepper.jp 白…

鶏と大根のバターじょうゆ

煮物以外の大根の可能性を探るべく。これに挑戦。 ameblo.jp 2人前を分けたので、副菜扱い…。他のおかずはかに玉(あんを横着してレンジで作ったらこてこてに)、人参ツナサラダ、ブロッコリー、味噌汁、ごはん。 炒める大根も美味しい~。バターは個人的に…

電子レンジで簡単フォンダンショコラ

電子レンジだけで作れるフォンダンショコラのレシピです。えんウチで知りましたが、もともと森永製菓のレシピです。 enuchi.jp www.morinaga.co.jp 友チョコは作らない・交換しないのですが、料理修行中のムスメ小6に作ってもらいました。 ホットケーキミッ…

焼きごぼうと豚肉のサラダ仕立て

みんなのきょうの料理 (@m_kyounoryouri) | Twitterをフォローしているので、レシピの紹介が1時間に1つ以上流れてきます。 気になってこれを作ってみました。 www.kyounoryouri.jp ごぼうと豚肉をさっと焼いて、水菜と絡めて食べるサラダです。 簡単に作れる…

さんまの蒲焼炊き込みご飯

ある日の晩ごはん。さんまの蒲焼炊き込みごはん、豆乳湯豆腐、大根と海藻のサラダ、プチトマトときゅうり。 さんまの蒲焼炊き込みごはんは、さんまの蒲焼缶詰1個使用で、米2合。分量の水に、しょうゆ大さじ一杯、しょうが適量(できたら針生姜)。人参のきん…

おうち焼き餃子

コドモーズに包んでもらい、焼き餃子にしました。これはテフロンのフライパンで焼いたものなのでマシですが、餃子をうまく焼くのって難しい…。 www.gnavi.co.jp 上の記事から自分用にまとめておきます。 油はたっぷり、鍋底から1~2mm程度ひく 餃子を並べる…

無水油鍋

鍋の常識が変わるくらい旨かった・・・一滴も水を使わない「無水油鍋」ニンニク2片をごま油大さじ3で炒め白菜250g、豚バラ200g乗せ酒大さじ3、白だし大さじ1入れ蓋をしてクタッとするまで弱火で煮るだけです香りとコク、旨みが半端ないポン酢か塩で召し上が…

鶏むね肉でピリ辛チキンスティック

コストコさくらどりむね肉利用レシピで紹介したこれ。作ってみました。 ameblo.jp ya! ki! mu! ra!(というか一部焦げ気味) これでむね肉2.4kgの1/4パック分、むね肉でいうと約2枚分です。 たれを絡めて、ゴマふぁっさー。 鶏胸肉をスティック状に切って甘…

柚子りんご

去年の冬に話題になってた「柚子りんご」。ようやく作りました。 togetter.com 『サカナとヤクザ』の鈴木智彦さんが、料理に目覚め、土井善晴先生のレシピを作っていく中で、Twitterでおすすめしていた「柚子りんご」 サカナとヤクザ: 暴力団の巨大資金源「…

鬼まんじゅう

さつまいもがたくさんあるので、鬼まんじゅう作ったよ!※鬼まんじゅうとは中部地方のさつまいものおやつです。 www.sirogohan.com さくっと検索してみたら、白ごはん.comさんのレシピだったので、これはまちがいないとこれで。 圧力鍋で蒸したので、ぎゅうぎ…

プルコギビーフ炊き込みご飯

プルコギビーフ活用レシピで、炊き込みご飯があったので(参照・プルコギビーフ活用 - so what?@ hatena blog)作ってみました。 mitok.info このレシピでは米2合に対して、プルコギビーフ300g。 うちの冷凍プルコギビーフが400gだったので、米4合とプルコギ…

玉葱と豚だけのシンプルカレー再び

ryan2.hatenablog.jp 前回分厚いお肉使ってちょっと別物になったので、再び玉葱と豚だけのシンプルカレーを。元のレシピはこちら。 かなり薄切り意識しました。 炒めますー(無印良品のシリコーンお玉です) 肉投入。 メイラード反応 水~。あくとり~。 あ…

レンジで中華春雨サラダ

今日もつくりおき食堂・まりえさんのレシピです。 mariegohan.com このレンジで中華春雨サラダは超すごい。 はみ出る春雨。飛び出す春雨。 ハムが汁から出ているとカリカリになっちゃうので、沈めておく方がいいですよ。 我が家はワタシがきゅうり嫌いなので…

レンジで小松菜と卵の中華風いため

レンジで小松菜と卵の中華風いためというレシピがTwitterで流れてきて(ツイ廃)、ちょうど小松菜もあったので作ってみました。 つくりおき食堂のまりえさんのレシピです。 mariegohan.com 洗ったらラップで巻きます。 単機能電子レンジ…。 ごめん、これ、レ…