コストコにはいろんな種類の冷凍エビが売っています。
まず、冷凍エビの袋に書いてある大きさ。
1ポンド(453.6g)あたり何尾の海老が入っているかでサイズ分けされています。
シェフプライド ---フォアグラ・キャビア・ラム・鴨・生ハム・イベリコ豚などグルメ輸入食材を販売---
この数字が小さいほど、大きい海老ってことです。
これは1ポンドあたり31-40尾いり。
大きさのほかは
- Raw/cooked(生か調理済みか)
- Tail-on/Tail-off(尾付きか尾なしか)
の種類があります。冷凍ケースの前でいっつも悩むんですが、わかんなくなって同じものを購入。31-40のRaw/tail-onです。1912円税込みぐらいだったかな。
この31-40のサイズだと、天ぷらやフライにするには少し小さめのサイズになります。我が家ではよくエビチリにしてますよ。
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