山本ゆりさんのレジ横チキン。
ネットで見たレシピは、気になったら1回作ってそのまま忘れてしまうことが多いのですが、これはあまりの美味しさ＆手軽さに2回作りました。
これがまあ袋を使うから洗い物も少なくて、フライパンで揚げ焼きだから油も少なくて済んで、仕上がりがとっても美味しい。
見た目的には唐揚げと似てるんだけれども、唐揚げより作るのは簡単で、味は唐揚げよりジューシー。
だって2度揚げもしなくていいし。多めの油で揚げ焼きなので、調理がラク。
肉の下味と小麦粉、別の袋で片栗粉をまぶすので、面倒といえば面倒。
もも肉2枚でしっかり家族4人分＋翌日のダンナーの弁当のおかずにもなる。もも肉1枚を4等分して、1人2つ。ムスッコ小5は小食なので、1つしか食べないので、1つ余るわけです。コストコのさくらどりサドルパックはたいてい1つに2枚入りなので、作るのにもちょうどいい。
