so what?@ hatena blog

育児と食べ物の話ばかり。

作った

お彼岸なので

お彼岸なので。家族みんなでおはぎ(春だからぼたもちか)作ったよ。 もち米を炊くところまでワタシ。炊き上がったら、ムスッコがつぶして、ワタシが丸めて、コドモーズがあんこを巻いてます。その辺にいたので、ダンナーにもあんこ定量出す係任命しておきま…

丸ごとバナナもどき

ずっと家に引きこもっているので。 楽しいごはんにしようとおうちで丸ごとバナナもどきを作ってみました。 チョコソースもかけちゃう。 いちごバージョンも作っちゃう。 ホットケーキミックスを牛乳で溶いて、今回は薄く延ばして電子レンジで加熱してみまし…

ぎゅうぎゅう焼きとローズマリー

翻訳者の村井理子さんから広がった、ぎゅうぎゅう焼き。もしくは村井さんちのオーブン焼き。作ってみました。塩豚でぎゅうぎゅう焼き。 (塩豚はコストコの肩ロースのブロックを一部塩豚にしておきました) 手前のスープはクラムチャウダー。 —— 「村井さん…

ほろほろチョコクッキー

ほろほろチョコクッキー1.薄力粉70g+ココア15g+粉砂糖20gをボウルに入れ泡立て器でぐるぐる。2.細かく刻んだくるみ40g、溶かしバター30g+油10gを加え、ヘラで粉気がなくなるまでさっと混ぜる。3.手早く小さじ1ずつ丸めて、160度のオーブンで14分焼く。冷…

手羽先と大根のこってり煮

大根2本もらったし、手羽先買ってきたから、これ作る~ということで、山本ゆりさんです。 ameblo.jp 定番の甘辛い手羽大根を、お箸で食べられるよう、身がホロッと簡単にはずれるぐらいまで煮込みました。身ホロはずれ煮。(なんかこっわ) 作り方はめっちゃ…

豚バラとナスのそうめん

我が家の晩ごはん、水曜日は習い事などの関係で麺類です。 コストコのそうめん(手延そうめん - so what?@ hatena blog)がとてもおいしいので、それを使って。 そうめんだけだと物足りないかと、こんな感じで豚肉と茄子をのっけてみました。 レシピはDELISH…

久しぶりのおからマフィン

久しぶりにおからマフィン焼きました。 バナナマシュマロチョコチップ編 生おから150g 小麦粉100g たまご2個 バナナ1本 バターほか油脂なし 砂糖20g BP4g トッピング・チョコチップ適量とマシュマロ適量 トッピングが甘いので、砂糖は30→20に。 成型はわざと…

おかーさんの雑おやつ

おかーさんの雑おやつということで、ワタシが台所でがさがさっと雑に作るおやつを3つほど紹介します。 リッツクリームチーズサンド コーヒーゼリー 黒みつきなこ寒天 リッツクリームチーズサンド めっちゃ手軽でチョロい感じの間食は、kiriの個包装クリーム…

超トマトカレー

山本ゆりさんのこれ作りました。 ameblo.jp 鶏もも肉と玉ねぎを、トマト缶の水分だけで煮込むカレー。電子レンジ調理です。 大きめの耐熱ボウルがなかったので、ちょっと大変でした。(大きめの煮物鉢で電子レンジ調理)かぼちゃとピーマンと茄子を素焼きし…

カルディ・冷たいトマトパスタソースの素

カルディ【オリジナル】冷たいトマトパスタソースの素 100円ぐらい あぢーーーーと溶けそうなお盆休みに購入したもの。カルディのトマト缶に混ぜて使うタイプのパスタソースです。 1~2人前の小袋が2袋。1袋に対してトマト缶は1/2缶。今回は家族4人分なので…

電子レンジで蒸しなす

茄子が安い季節。茄子がもりもり食べれちゃう電子レンジで蒸しなすのご紹介です。 縞目に剥いて、縦にダンダンっと切る。 水にさらす ルクエに詰める(欲張って5本切ったのでみちみち) レンジ700Wで3分ぐらい。ちょっとしんなり。和風でもイタリアンでもな…

達成感と週末料理

ラジオ英会話はずっと聞いてるけど、英語は仕事に使うわけじゃないし、日常で会話するわけでもないし、進歩した感がなく。コドモーズは育ってきて、仕事はさほど大変でもなく。なんか勉強したり充実感が得たいと、料理ばっかりしとるんですよ。最近。 暑くな…

粉寒天でおやつ

ゼラチンパウダーは常備してあるのですが、めずらしく粉寒天も買ったのでおやつ量産中。 ムスッコ小3も学童保育に行かず、平日は自宅に帰ってくるのと、我が家はお風呂(共同浴場である温泉)が先で晩ごはんが後のため、ごはんが遅くなります。夕方におやつ…

クッキングシートでおにぎり

www.lettuceclub.ne クッキングシートでおにぎりを握るとうまくいくという記事を見て。やってみました。 マジやった。めちゃくちゃ綺麗に握れるやん。ごはんがくっつくこともないし、破れてくることもない。単価はクッキングシートのほうが若干高いのかもし…

超簡単なので自炊やってみた

超簡単なので自炊やってみた。 作者: 自炊研究会 出版社/メーカー: 家の光協会 発売日: 2018/02/13 メディア: 単行本 この商品を含むブログ (1件) を見る 図書館でこの本を借りてきたので、我が家の「かろうじて野菜の皮は剥ける」レベルの中1女子に1品作っ…

イカのおつまみでピクルスアレンジ

どこで見たレシピか忘れましたが。さっと野菜をゆでてカンタン酢につけるピクルスに、おつまみのさきいかとかいかくんとか入れると、超絶美味しいのでお知らせします。特にセロリと合うよ。いま冷蔵庫には大根、ニンジン、パプリカ、セロリ、いかくん入りで…

半生チョコレートケーキ

コストコのチョコチップで半生チョコレートケーキを焼いてみました。 使ったのはこちら。 ryan2.hatenablog.jp レシピはこちら。 marronroy-recipes.com チョコとバターを溶かす 砂糖を入れる 卵と混ぜる 焼く と、チョコチップだとチョコを刻む必要もなく、…

続々々おからマフィン~青汁きなこ編

続々々おからマフィン研究。今回は青汁きなこ編です。 きなこはきなこでも、業務スーパーで買った青汁きなこ使うとどうなるかな~っていう実験です。青汁きなこ、全然減ってないし。 ryan2.hatenablog.jp 黒砂糖で水を足してみよう編 生おから150 小麦粉70 …

プロテインパウダーで

プロテインパウダーを買ったのはいいけど、飲みなれない味だからあまり積極的に飲みたいと思えず…。 Twitterでホットケーキミックスと一緒に焼いてしまえばいいと見かけてチャレンジ。 なんかどろどろの生地だったので、そのままえーいと焼いたら、チョコチ…

続々・おからマフィン研究~黒糖きなこ編

前回と同じ、生おから150に小麦粉100の配合で別のものを試してみました。 小麦粉をそのうち30だけきなこにして、砂糖(グラニュー糖)を黒砂糖に。 生おから150 小麦粉70 きなこ30 たまご2個 バターなし 黒砂糖40(いつもの30より増量) くるみ40(ダイソー…

シフォン主義

シフォン主義なので、シフォンケーキを焼きました。 バターたっぷりの焼き菓子とか、パティシエの考え抜かれたケーキとかはわかるんですよ。買わないと食べれないし。でも、シフォンケーキ。「お前、ほぼたまごだろ」と思ってしまい。粉もほんの少し、油脂も…

続・おからマフィン研究

昨日のダイエット報告にも書きましたが、朝はほぼおからマフィン食べてます。 これ。 ryan2.hatenablog.jp 割合を変えて、実験してみました。 粉100パターン 粉75パターン 粉60パターン 美味しく感じるように トッピング変えてみた 粉100パターン 生おから10…

ヨーグルトケーキ

てぬキッチンさんのこれを作ってみました。 news.woshiru.com ビスケット砕かずに敷いたら斜めになってしまって残念な感じなり、さらにブルーベリーもないのでインスタ映えもしないし、苦し紛れにアイロンビーズの前で撮影したのがコチラになります。 ※3人分…

材料3つ!マシュマロチョコムース

材料3つ!マシュマロチョコムースということで、ムスッコに買ったマシュマロが転がっていたので作ってみました。 www.tenukitchen.com チョコチップ(コストコの2kgのやつ)、牛乳、マシュマロ。 牛乳とマシュマロでちん。 混ぜて冷蔵庫へ。 切ってバナナを…

おからマフィン2種

まだやってたの?な、おからスイーツの研究。今回はおからマフィン2種です。 先日のバナナマフィンがムスメに好評だったので、またマフィンにしました。ワタシは朝ごはんに。こどもたちはおやつに食べてます。このレシピで決定かな。下の分量でだいたい8個分…

チョコチップおからスコーン

おからスイーツの研究 第何弾? 第5弾かな? 今回はチョコチップおからスコーンです。 レシピはこちらから。 oceans-nadia.com おからパウダーでなく、生おから300g使用してあとは適当に。チョコはコストコのチョコチップです。 ryan2.hatenablog.jp 生地の…

おからスイーツの研究

糖質制限ではなく、昨日書いた腸内環境改善のため、最近はおからスイーツをいろんなレシピで作っております。 朝にパンとか食べるより多少はマシであろう希望と、単にお菓子作りが趣味なので(いま繁忙期で週1しか休みないのに我ながらよくやるよね…) おか…

電子レンジで納豆チャーハン風

山本ゆりさんほんとすごいわ。電子レンジで納豆チャーハン風、ワタシも作ってみました。 これ美味しくて楽すぎて2日連続で作ってしまった【レンジで納豆チャーハン風】耐熱容器に卵1個、ごま油大さじ1、タレを混ぜた納豆1パックを入れてラップ無しで600Wで1…

大根餅

家の近所で知ってる方が畑をしております。JAの産直とかに卸してるガチなやつね。で、よくお野菜を分けてくださるのです。先日もムスッコが自転車でふらふらしていたら、さつまいもをどっさりいただきまして。今年の冬、ほぼさつまいも買ってないよ…。いただ…

こんにゃくとサバ缶のキムチ炒め

1日ひとつ新しいこと、1日1新、One New Thing A Dayというらしいですが。割と保守派だし、毎日かーと思ったけど。ワタシ、ほぼ毎日何か新しい作ったことないレシピに挑戦してるわ。むしろ意識的に新しいもの作ってるわ。ということで、 www.hotpepper.jp 白…